大胆尝试，独立思考，易于复制 ——记张国衡总裁莅临鲜食店指导

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作者：管理员更新时间：2021-07-23

2021年6月7日上午，糖酒集团总裁兼美宜佳控股公司董事长张国衡莅临鲜食店指导工作，以美宜佳鲜食店总经理周水平为代表的鲜食管理团队进行热情接待并向张总汇报近期工作总结与本月工作计划；随后，张总针对鲜食团队的汇报一一点评并对鲜食店的发展提出希冀和建议。

会议中，鲜食团队各个部门管理人员均作了简单的自我及部门职责介绍，同时，向张总汇报近期的工作总结和工作计划。
开发评估部长王坤代表建设和开发部门进行汇报，王坤认为拓展开发工作是点-线-面的关系和逻辑，由此形成鲜食店的竞争力和影响力；产品部总监陈光对5月总部销售和出货进行分析总结，并对6月重点项目工作进行详细计划；营运部部长卢勇进行了以主题为“项目落实，沟通执行”的工作总结和汇报，强调营运重点项目和执行力；企划课长郭霖对鲜食店设计的空间优化和项目优化进行汇报；人力资源课课长苏敏华汇报鲜食店人资的招聘、人员培养工作。

各部门负责人汇报完毕，由美宜佳鲜食店总经理周水平作总结。重点指出深圳、广州天河区域的新店效果超出预期，可加大资源投入，但竞争对手转型的门店效果也非常好，所以要总结和共享开发经验，做到细致调查、大胆开发。同时，周水平对6月份工作进行了重点部署，强调要在做好疫情防控的提前下，重点做好“执行”。并着重讲解自己对于营运的理解，指出“营运=赋能，营运≠管理”，赋能才能提高门店销售、提高门店竞争力、提升营运效率。

张总听取完鲜食管理团队的工作汇报后，对鲜食店现有的成绩表示高度赞扬，认为美宜佳在高端市场看到了希望，但也对鲜食店的发展提出了希冀和建议。第一，要大胆尝试，打造美宜佳鲜食店自己的特色，无论是外部形象、产品、营运等等，要有区别于竞争对手的特色，给顾客一个来美宜佳鲜食店的理由；第二，如何让美宜佳鲜食店具有可复制性，美宜佳鲜食店的目标是形成一套可复制的标准、体系，可以对标某竞争对手的区域授权（输出体系标准、营运标准等）；第三，要独立思考，思考资源的投入与配置，必要时可重新来做，比如形象识别，形成鲜食店特色的形象，物流信息平台的重新搭建等等。
鲜食便利店全体伙伴表示谨记集团公司领导的指导与教诲，相信在领导的持续关怀和支持下，美宜佳鲜食店会交上一份满意的答卷！

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